KajuRu(カジュル)
山梨県山梨市にある クラフトアイスクリームとコーヒーのお店
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アイスを通して       くだものをもっと身近に

山梨県を中心とする全国の農産物を使用した、
子どもから大人まで美味しく、カジュアルに食べられる卵、乳製品など不使用の
プラントベースのクラフトアイスです。

農業には、沢山の負やハードルが存在しますが、
そんな環境下でも

十人十色の工夫とこだわりを持ち、
“美味しい”を提供し続けている
プロフェッショナル達の“訳”を
クラフトアイスに乗せてお届けいたします。

Items

About

アイスで農を繋ぐ

私たちが育てるのは、アイスではありません。

「農作物の新しい答え」です。

農家が注いだ情熱のすべてを、

私たちは「アイスクリーム」という形に編み直しました。

100%植物由来だからこそ辿り着ける、素材本来のおいしさ。

混じりけのない農産物の、最もピュアな表現。

KajuRuでは農産物をもっと身近に感じ
自然の恵みを、丸ごと「たべている」ような体験を心がけています。

誰もがカジュルに楽しめる、 プラントベースの優しさ

私たちは、卵や乳製品を使わない
プラントベースのアイスを提供しています。

そのため、子どもからから大人まで安心して
楽しんでいただけます。

そんなアイスを、誰もが一緒に同じ場所で美味しいを分けあっていただきたい。

そんな優しい思いを込めています。

畑から、そのままの恵み、農産物の素材が持つ力強い美味しさ

山梨を中心とした全国の農家さん、農業法人さんから様々な農産物を仕入れ、基本毎週新商品としてアイスにして提供させていただいています。

"農業"という業界は、

後継者不足、高齢化、資材や燃料の高騰、大きな気候変動による生育不良、海外とのマーケット競争の激化など、一言では括れない困難が溢れている状況。

そんな状況化でも、”美味しい"を作り続けている作り手の背景には、人一倍の工夫や想いがあります。

本当の持続可能な農業とは、大なり小なり時代に合わせた農業、様々な環境に合わせた農業にあると考えています。

綺麗事では産業は強くなれないし継続は出来ません。

そういった農業から出来る農作物を、最もピュアな表現のアイスにし、

作り手の背景も合わせて
"果樹からなる農作物を沢山の人にカジュアルに伝えていきたい"
と誕生したのがKajuRu(カジュル)です。

まずは食べて知るところから。

カジュアルにお楽しみ下さい🍨

KajuRuカレンダー

ACCESS

山梨県山梨市大工165
平日8:00-17:00 土日祝8:00-17:00
毎週月曜日定休日(変動あり)
駐車場は店舗内に8台 
ガレージ店内に臨時駐車場2台あり